Với những trẻ thường xuyên sử dụng sữa bột, trẻ trong giai đoạn ăn dặm, bố mẹ cần phải lưu ý những phản ứng của con để đề phòng trường hợp nhiễm khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn gây nguy hiểm đến sức khỏe của trẻ. Dưới đây là những nguyên nhân và triệu chứng khi trẻ mắc vi khuẩn Clostridium botulinum mà bố mẹ nên biết.
Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa vi khuẩn Clostridium botulinum ở trẻ
Vi khuẩn Clostridium botulinum là gì?
Vi khuẩn Clostridium botulinum là vi khuẩn kị khí, sinh bào tử hình oval và thường gặp trong đất. Clostridium Botulinum có khả năng sinh độc tố, trong đó phải kể đến độc tố botulin cực độc trong điều kiện nhiệt độ 30-37 độ C. Botulin là loại độc tố thần kinh, có thể gây tê liệt các bó cơ thần kinh và gây tử vong nhanh nếu không được cứu chữa kịp thời.
Các nguồn lây nhiễm Clostridium botulinum
Những nguyên nhân chủ yếu khiến trẻ mắc bệnh do vi khuẩn Clostridium botulinum
- Thực phẩm có chứa Clostridium botulinum như các loại rau, củ, quả, nước sốt, thực phẩm đóng gói thủ công;
- Sữa bột nhiễm Clostridium botulinum trong quá trình sản xuất;
- Mật ong: Trẻ dưới 1 tuổi dễ nhiễm Clostridium botulinum khi uống mật ong do bào tử Clostridium botulinum có trong mật ong sẽ nảy nở và sinh độc tố trong ruột;
- Nhiễm Clostridium botulinum từ các vết thương;
- Nhiễm qua đường hô hấp: Nguy cơ nhiễm thấp.
Điều kiện phát triển của vi khuẩn Clostridium botulinum
- Nhiệt độ 3-43°C nhưng thuận lợi nhất là ở 30-43°C, độ PH>4.6;
- Thực phẩm nấu chưa chín, thực phẩm đóng gói thủ công, không có chất bảo quản, không đảm bảo vệ sinh.
Biểu hiện của trẻ bị nhiễm Clostridium botulinum
Những triệu chứng thường gặp khi trẻ mắc bệnh do vi khuẩn Clostridium botulinum
- Trẻ nôn mửa, táo bón, bí tiểu, hoa mắt, khô miệng;
- Trẻ bú khó, bỏ ăn, khóc yếu, ngủ gà;
- Trẻ nói khó khăn, nuốt khó, các cơ yếu, trường hợp nặng có thể gây liệt cơ.
Các biện pháp phòng ngừa nhiễm botulinum cho trẻ
- Không cho trẻ uống sữa nghi nhiễm Clostridium botulinum
- Sử dụng thực phẩm sạch, an toàn. Không sử dụng thực phẩm đã hết hạn, thực phẩm đóng gói bị rách, hở… để chế biến thức ăn cho trẻ
- Giữ thức ăn chưa dùng ở dưới 5oC (41oF) cho đến lúc sử dụng
- Thực phẩm đã nấu chín phải giữ ở nhiệt độ trên 57oC (135oF) hoặc dưới 5oC (41oF)
- Rửa tay, dụng cụ, bề mặt tiếp xúc thức ăn bằng xà phòng ấm sau khi chế biến thức ăn cho trẻ
- Giữ vệ sinh cho trẻ, rửa tay cho trẻ trước, sau khi ăn và sau khi đi vệ sinh
- Không cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong
Trên đây là những nguyên nhân và triệu chứng khi trẻ mắc vi khuẩn Clostridium botulinum. Nếu bạn nhận thấy bé yêu nhà mình có những triệu chứng trên thì cần nhanh chóng đưa trẻ đi cấp cứu. Trẻ sẽ được gây ói mửa và cho uống thuốc để tăng số lần đi tiêu. Nếu cần thiết, bác sĩ sẽ tiêm thuốc kháng độc để làm giảm nguy cơ biến chứng.
Lưu ý:Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi